中秋将至,北京亮马河畔又热闹起来,汇聚了30余家潮牌和老字号的2023“MADE BY京”中秋市集26日热闹开市,丰富的产品和形式为消费者带来多场景布局、多业态融合、沉浸式的消费体验之旅。 假日消费,历来是观察消费市场走势的重要窗口。随着中秋节、国庆节临近,各地消费市场出现供需两旺的局面。随着月饼、茶饮、零食等产品持续走热,“新老”品牌持续焕发新活力。 当前,消费需求在品类、品牌、渠道等方面转型升级,更多元、更个性;为与需求端相适应,供给端也不断创新经营模式、优化产品服务、丰富消费形态。 西安交通大学经济与金融学院教授、博士生导师张慧芳接受人民网记者采访时表示,从需求侧看,高质量、好品质消费品受关注,新型消费呈现日常化与生活化;从供给侧看,高品质供给激发消费热情,创新供给引领消费潮流。 老字号创新谋变焕发新活力 随着中秋佳节临近,月饼等应节食品迎来出口旺季,各地月饼生产企业纷纷开足马力,以满足节日市场需求,成千上万个承载着团圆、和谐等美好寓意的月饼正接连漂洋过海,不断运抵海外多地上架销售。 “我们在7月中旬前基本都在忙海外订单的生产,等这块业务结束后无缝衔接国内月饼的产销。”稻香村集团相关负责人介绍,今年苏式月饼依然保持较高的增速,新加坡和韩国的月饼订单激增30%以上。 老字号常常被打上老旧固守的形象。但随着市场需求发生改变,消费者迭代,老字号焕新成为众多企业的战略。商务部数据显示,目前,我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家,其中有701家中华老字号创立至今超过100年。2022年3月,商务部等8部门联合印发《关于促进老字号创新发展的意见》,鼓励老字号发展新业态、新模式,营造消费新场景。 “老字号应该在新的赛道上争取主动权和制高点。”稻香村集团相关负责人表示,对于传统行业来说,玩转直播电商将带来更大的商机。 作为福建省老字号,瑞泉茶业将瑞泉茶厂改制为现代化岩茶企业,并聘请专业设计团队对品牌进行全面升级。 瑞泉茶业相关负责人表示:“我们始终关注行业动态和年轻消费群体变化趋势,每年会根据市场调研数据报告对自己的产品进行迭代升级,并鼓励发展线上商城,利用全媒体平台推广品牌。” 新业态新场景激发消费新模式 从“山野露营”到“围炉煮茶”,从“创意市集”到“沉浸式文旅”,消费场景不断翻新、迭代、升级。在消费数据增长消费活力释放的同时,健康、优质、性价比、多元的产品形态,也透露出消费者对生活品质和消费体验的需求变化。 近年来,得益于消费市场巨大增长潜力,新式茶饮市场快速发展。年轻的消费群体对于具有“社交” “网红”等属性的新式茶饮十分追捧。天眼查数据显示,现存新茶饮相关企业34.2万余家;2023年1-8月,新增注册相关企业3.8万家,与2022年同比28.7%。 艾媒咨询报告显示,随着国潮逐渐融入大众日常,IP联名成为了企业品牌推广和市场营销的一种重要手段。企业通过与知名IP联名,借助其品牌影响力和粉丝基础,扩大自己的品牌曝光率,吸引更多的年轻消费者。 奈雪的茶相关负责人表示:“在‘双节’来临之际,我们通过推出新产品、IP联名等方式吸引年轻消费者。与此同时,在新式茶饮市场蓬勃发展的新消费时代,品质仍然是茶饮品牌最为核心的竞争力,我们的茶业原料来自全国多个优质产业产地,并使用0卡天然‘罗汉果汁’作代糖,大幅降低茶饮含糖量,满足消费者对高品质茶饮的健康需求。” 当前,绿色消费、健康消费等新型消费备受青睐,越来越多得消费者接受了绿色、可持续的消费理念。近年来,水果作为主导健康生活的消费品类持续增长。根据弗若斯特沙利文数据分析,2022年我国水果零售行业市场规模为1.3万亿元,同比增长8%,预计到2023年行业规模将增长至1.4万亿元,水果消费呈现日常化、多场景化趋势。 鑫荣懋集团相关负责人表示:“当前,越来越多的国产水果突围而出,消费者对水果选择考虑更趋向内在因素,水果的品质和营养价值超过口味,成为消费者关注最多的因素,人们更倾向于选择具有独特营养价值的产品。” 一年一度的消费旺季“金九银十”即将到来,张慧芳认为,从目前经济形势和消费品市场现状看,前期一系列促消费政策已落地显现,“金九银十”充满期待。在此背景下,一方面,要持续扩大内需;另一方面,人们消费心理、消费行为更趋理性,促进消费必须在品质、内涵、适销对路、供需适配上做足文章。同时,产品供给应满足多层次、多元化需求,提高供给质量,创造高质量供需动态平衡,从而促进经济高质量发展。(人民网记者 栗翘楚) |