80多岁老太爬树摘榆钱 喊都喊不下来 榆钱功效竟然如此强大

2023-03-23 11:01:42 来源:《小康》·中国小康网 作者:消息 责任编辑:田小介 字号:T|T

  3月20日,河南许昌的王先生在短视频平台上传了一则视频:母亲爬上榆钱树摘榆钱,王先生在树下喊都喊不下来。视频显示,老人爬上了一棵比电线杆还高的榆钱树,正在摘榆钱,树边还立着一把梯子。

  王先生称,自己母亲80多岁了,平时身体比较好,舞狮子、打腰鼓不在话下,还喜欢爬树。但家里人觉得危险,平时都会看好她,不让她爬。当天,王先生听邻居说自己的母亲来借了梯子,到现场就看到母亲在树上摘榆钱,怎么喊都喊不下来。

  “早上9点左右上树,下午2点才从树上安全下来,还做了榆钱窝窝头。”王先生表示,当时很担心母亲的安全,但又突然觉得她很厉害,就随手拍了视频。

  他还告诉记者,母亲下来之后,自己再次告诉她这个行为很危险,以后不能再爬树了。“以后会再看紧一点儿,不让她爬树,也会向邻居说明情况,不让别人给她借梯子。”王先生说。

  榆钱功效竟然如此强大

  又是一年榆钱香,榆钱一般在每年4、5月开花,花期只有10-15天,趁现在榆树花正含苞待放,赶紧看看都有什么功效?怎么做才好吃?

  榆钱是榆树结出的果实,因形状如铜钱,挂满枝头,故得美名——摇钱树。这个时候,一串串榆钱很是诱人,很多老年人会去采榆钱,回家做榆钱饭或者是榆钱糕点,但是很多年轻人却不知道,这个食物还有五大食疗功效呢!

  榆钱的食疗功效

  1、清热安神:宋代药学著作《经史证类备急本草》中记载:“初生榆荚仁,以作糜羹,令人多睡。”为什么令人“多睡”呢?研究发现,榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,可辅助治疗神经衰弱、失眠。

  2、利尿杀虫:清代药学著作《医林纂要探源》中记载:“榆荚,圆薄如钱,嫩者可食。其杀虫与芜荑同。”芜荑是一种中药,用于小儿疳积,蛔虫病,蛲虫病。研究发现,榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

  3、止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

  4、和胃健脾:榆钱适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  5、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  榆钱的吃法

  其实,榆钱的吃法有很多种,最常见的有以下几种。

  蒸榆钱饭

  蒸榆钱饭是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水,然后拌上面粉,放入蒸笼上蒸,蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁,拌上刚刚蒸熟的榆钱儿,就可以吃了。

  榆钱窝窝头

  先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。榆钱子窝头,是北方地区特有的一种汉族小吃。

  榆钱鸡蛋饼

  材料:鸡蛋3个、面粉180克、榆钱80克,植物油、盐、香葱少许

  做法:

  (1)把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分;

  (2)香葱洗净切末,鸡蛋打散

  (3)把面粉里加鸡蛋、水拌均匀,再加榆钱、香葱末拌均匀成面糊;

  (4)滴入几滴植物油和盐拌均匀;

  (5)平底锅加热加少许植物油,油热7 成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈

  (6)使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅,翻面,继续煎到两面金黄色即可。

  (中国小康网综合媒体报道)

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