云南孟连:国产牛油果的逆袭

2024-04-07 16:56:19 来源:《小康》•中国小康网 作者:苏枫 责任编辑:刘淞菱 字号:T|T

中国小康网 独家专稿

文|《小康》·中国小康网记者 苏枫

  在即将到来的产季,孟连县牛油果投产面积和预计鲜果产量都将实现大幅增长,产值也将突破亿元大关。

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摄影/宁颖

  近年来,随着健身潮流的席卷,牛油果这一昔日洋气的异域水果,在国内各大市场火爆异常。许多人的记忆中,牛油果总是与进口标签紧密相连。然而,令人惊喜的是,自2007年云南孟连引进第一批牛油果果树试种以来,这片土地上的鲜果产量已占据国产近八成,成为一颗冉冉升起的国货新星。

  “这不是墨西哥的牛油果,而是云南孟连的瑰宝。”在小红书上,牛油果相关的笔记已超过150万篇。阳光照耀下的孟连,皮肤黝黑而闪亮的果农们骄傲地展示着绿油油的牛油果,他们自信地讲述着为何国产牛油果更胜一筹。在北京、上海的高端超市,云南牛油果正以优于智利、墨西哥等进口货的价格售出,被誉为“国货之光”。

  从枝头到餐桌,最快只需72小时

  每年的11月至12月,孟连的牛油果迎来了最佳赏味期。普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县的各个销售网点,订单如雪片般飞来,来自全国各地的食客都渴望品尝这一来自孟连的美味。在电商平台上,一颗重达220克以上的精品牛油果,其价格高达18元左右,足见其珍贵与受欢迎程度。

  孟连,这个在傣语中意为“寻找到的一个好地方”的县城,素有“边地绿宝石”“龙血树故乡”之美誉。它坐落于祖国西南边陲,是云南省25个边境县之一。这个曾经以传统农业为主的县城,在2007年瞄准了牛油果这一高端市场,积极支持龙头企业引种试种。经过近八年的不懈努力,终于在2014年实现了牛油果的本土化种植,初步形成了产供销一体化的产业体系。如今,孟连的牛油果已销往全国各地,打破了国内牛油果长期依赖进口的局面。

  牛油果,又名鳄梨、油梨、樟梨、酪梨,因其富含营养,被誉为“森林黄油”,近年来在国内市场备受追捧。然而,在过去,中国市场上的牛油果几乎全部依赖进口,价格昂贵且难以普及。但孟连的果农们不畏艰难,通过引进试种,终于让这一异域水果在祖国的土地上生根发芽。

  孟连的牛油果种植规模日益扩大,同时也在市场上崭露头角,销量逐年飙升,品质要求也愈发严格。盒马鲜生的牛油果采购专员侯钰感慨道:“如今,孟连牛油果从采摘到上桌,最快仅需72小时,确保了果子能在树上挂到成熟八九分,从而保证了更佳的口感。”

  侯钰回忆起2019年的寻找之旅,那时他遍访各地牛油果种植基地,却鲜有满意之作。有的基地难以保证稳定供应,有的则品质堪忧。正当他心灰意冷之际,孟连的牛油果种植基地映入眼帘。通过社交平台得知孟连的牛油果产业后,他再次踏上征程,这一次,他满载而归。这里牛油果的种植规模之大,让他看到了批量供货的可能性,同时,集约化的生产方式也让他对品质充满了信心。

  孟连的前瞻性产业布局为牛油果产业的发展赢得了宝贵的时机。2021年,孟连牛油果成功打入18个城市的盒马鲜生门店。仅仅一年后,首个牛油果盒马村在孟连揭牌,标志着国产即食牛油果供应链的正式打通。盒马鲜生承诺,未来三年承销价值年均可达1亿元,为孟连的牛油果产业注入了强大的市场动力。

  为了进一步提升品质,孟连积极优化生产流程。过去,牛油果常常在9月就早早上市,而现在,通过与电商平台的合作,采摘期被推迟了一个月,使得果子的干物质含量增加,口感更为浓郁。

  为了拓宽销售渠道,孟连不仅建成了选果仓库和电子商务平台,还与多家知名企业展开合作,让小镇的牛油果乘坐冷链车,直接进入城市的生鲜超市。每两个400克的果子被打成一盒,贴上“树上熟”的标签,深受消费者喜爱。

  “孟连牛油果”不仅被注册成为国家地理标志证明商标,还纳入全国名特优新农产品名录。同时,果品质量等级和生产技术规程等地方标准也相继出台,精深加工园区的建设也被提上了日程。如今,牛油果休闲食品、保健食品等衍生产品正从小县城走向大市场,展现出无限的商业潜力。

  在孟连县城的网红饮品店“牛咖茶茶”里,牛油果奶昔成为了人气爆品。这家由孟连产业投资集团创立的饮品店,以牛油果、咖啡、茶叶为原材料,主打原生态,吸引了众多年轻消费者。产业投资集团作为孟连牛油果产业发展的新力量,正积极推动产业从种植端向一二三产业融合发展迈进。

  目前,孟连县正全力推进牛油果精深加工园区建设,旨在开发果油、粉、原浆等精深加工产品和牛油果化妆品等衍生产品。园区内已建成生鲜蔬果冷链仓储物流中心和牛油果集配中心,并初步建立了四条生产线,用于精深加工牛油果提取物、冻干粉、果饮料、果泥等产品。这些新产品的上市将进一步延伸产业链,提升产业的附加值,为孟连的牛油果产业打开更广阔的发展空间。

  “国货之光”诞生记

  在孟连,普洱绿银生物的董事长祁家柱被誉为“中国牛油果之父”。他,是这片土地上第一批勇敢尝试种植牛油果的拓荒者。

  时光回溯到2006年,祁家柱怀揣着满腔热情,开启了中国多地引种试种牛油果的冒险之旅。面对种种困难,他毫不退缩。那些日子,他以高昂的价格从墨西哥、以色列等地引进种子,然而,进口种子的成活率却低得令人心疼,仅有60%左右。每一次的失败,都像是无情的打击,但他从未放弃。

  最终,祁家柱的目光落在了孟连。这里的气候环境与“世界牛油果之都”墨西哥米却肯州乌拉邦市有着惊人的相似度。孟连,一个典型的南亚热带气候类型地区,四季如春,温暖而宜人。年平均气温19.6℃,年平均日照高达2048.6小时,为牛油果的生长提供了得天独厚的条件。而南垒河两岸的红色土壤,pH值适宜,排水良好,更是为牛油果的种植创造了完美的环境。

  在孟连,祁家柱和当地果农们用心耕耘,用汗水浇灌着希望。经过十余年的努力,他们终于发现,孟连的牛油果不仅品质上乘,而且越来越受到市场的青睐。2021年,祁家柱带着孟连牛油果来到上海,在盒马进行了一次盲测。结果令人振奋,22位消费者中,有14人将票投给了孟连牛油果,他们称赞其质地细腻绵软,软糯感无可替代。

  如今,孟连牛油果已经成为了“国货之光”。它的一个重要卖点就是“新鲜”。相比智利、墨西哥、秘鲁等国家的牛油果,孟连牛油果从采摘到上架的整个过程不超过5天。这意味着消费者可以品尝到最新鲜、最美味的牛油果,而无需等待漫长的海运和分销过程。

  祁家柱的坚持和努力,不仅为孟连带来了一个全新的产业,也为中国的牛油果市场注入了新的活力。他用自己的行动诠释了什么叫做“不忘初心,方得始终”,将继续带领着果农们,用心种植每一颗牛油果,为消费者带来更加美味、更加健康的产品。

  “有一种叫云南的生活”

  2024年全国两会期间,来自孟连县娜允镇南雅村的果农扎儿,分享了他的喜悦与收获。在“334”联农带农机制的助力下,他的收入逐年攀升,去年更是凭借种植牛油果收入了15万元,生活品质得到了显著提升。

  与此同时,云南省委书记王宁在全国两会云南代表团媒体开放日上,特别提到了云南的高原特色农业,并强调了孟连牛油果在其中的重要地位。他提到,年轻人喜爱的牛油果,有80%是产自云南的孟连县,并再次推荐了孟连牛油果。在回信给网友时,王宁还专门提到了孟连县的“334”联农带农机制,展现了云南在农业发展中的创新与成效。

  那么,这个“334”联农带农机制究竟有何魔力呢?它其实是一种利益分配机制,旨在促进农民持续增收和产业发展。具体来说,农户通过土地入股获得30%的利润,技术企业以种苗和技术入股获得30%的利润,而国有管理公司、合作社、村集体则共同获得剩余的40%利润。这种机制不仅确保了农民能够分享到产业发展的红利,还激发了企业和社会各界的参与热情,共同推动孟连牛油果产业的健康发展。

  目前,孟连县已经累计实施了“334”模式入股合作土地约5万亩,涉及7009户2.5万人。入股农户每亩土地平均可以获得分红6000元左右,产业覆盖的村集体经济年收入达到20万元以上,最高甚至达到了41.86万元。此外,这一机制还为当地提供了稳定的就业岗位,每年可以吸纳3000人以上就地就近就业,人均收入达到4000元以上。

  对于果农扎儿来说,“有一种叫云南的生活”就是看着牛油果茁壮成长,并以一个好价钱卖出。朴实的话语中透露出他对美好生活的向往和满足。而孟连县也打破了牛油果的“进口神话”,成为了国内牛油果产业的重要基地。

  为了进一步推动孟连牛油果产业的发展,孟连县委、县政府出台了一系列政策措施,并成立了牛油果产业发展工作专班。他们按照国企示范、民企带动、群众参与的思路,创新了牛油果扩面种植模式。此外,政府还提供了项目资金支持,帮助农户改善水利设施和管护条件,确保牛油果的产量和品质。

  如今,在孟连县的各个角落,无论是空地、茶园还是咖园,甚至是村民的庭院中,都可以看到牛油果树的身影。这些“娇贵”的产业虽然种植要求严格、管理精度高,但高投入也带来了高回报。村民们通过种植牛油果不仅美化了环境,还增加了收入,过上了更加美好的生活。

  孟连牛油果之所以能在市场上崭露头角,背后离不开长达16年的精心耕耘和持续创新。从2007年开始,孟连不仅引进了国际一流的牛油果品种,还与国内外知名专家团队紧密合作,通过引种、试种、扩种等系列研究,成功建立了年产百万株的无菌无性繁殖克隆种苗基地。如今,“孟连牛油果”已经成为行业的金字招牌,不仅申报了果品质量等级云南省地方标准,还制定了生产技术规程普洱市地方标准。

  展望未来,孟连县有着宏伟的发展蓝图。一产方面,计划种植牛油果10万亩,并引领周边县种植更多,同时拓展至境外,力争实现县产鲜果10万吨、加工鲜果4万吨的目标。二产方面,孟连将推进牛油果精深加工园区建设,开发果油、果粉、原浆等高端产品。三产方面,则计划建设牛油果小镇,举办牛油果节,吸引百万游客,实现产值数十亿元。

  目前,孟连的牛油果种植面积已达10.83万亩,不仅填补了国内无国产牛油果的空白,还成功替代了部分进口份额。在即将到来的产季,孟连县牛油果投产面积和预计鲜果产量都将实现大幅增长,产值也将突破亿元大关。这个昔日名不见经传的边境县城,如今已成为国内牛油果产业的璀璨明星,向世界展示了中国农业的创新与活力。

  展望未来,孟连县将继续积极推进牛油果特色生物资源综合开发,加快实施牛油果精深加工产业园区项目建设,逐步将牛油果打造成为支撑县域经济持续健康发展、农民持续稳定增收的“大产业”。

(《小康》·中国小康网 独家专稿)

本文刊登于《小康》2024年4月上旬刊

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