四川通江就“禁止私熏腊肉”致歉 “禁止私熏腊肉”为何引争议?

2023-11-24 10:53:46 来源:《小康》·中国小康网 作者:消息 责任编辑:田小介 字号:T|T

  近日,四川两县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉等需送到指定的集中熏制点。23日,四川通江就禁止私熏腊肉道歉。

  据极目新闻报道,近日,四川省巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。11月22日,两县综合行政执法局回应称,出台该规定是为了应对大气污染防治,兼顾环保和用火安全。另外,集中熏制要收取加工费或材料费。

  据巴中市环保部门,今年10月,因腊肉熏制频发高发等导致大气污染防治工作履职不到位,当地4个街道办主要负责人曾被集中约谈,相关责任人被全区通报。

  其实,不仅四川、重庆、贵州等地都有设置腊肉熏制点的类似规定,且早在2015年,相关话题就掀起过大规模争论。

  彼时,四川达州官方认定熏腊肉是污染空气的罪魁祸首,随后重庆禁止烟熏腊肉,当街熏制最高罚款5000元,理由是“通过对近期我市都市功能核心区和都市功能拓展区PM2.5来源解析,生活污染在PM2.5中占比由10%上升为16%,烟熏腊肉、露天焚烧及数千口‘柴火鸡’土灶燃用柴火等高污染燃料是主要污染来源之一”。

  私熏腊肉究竟会制造多少PM2.5?环保志愿者连续3天走访重庆主城10多个腊肉熏制点,使用专业仪器检测PM2.5,结果显示,单个腊肉熏制点影响范围基本上不超过50米。

  于是有人批评官方“避重就轻”,主张“抓住主要矛盾”,狠抓工业排污、机动车尾气等主要污染源。也有相关环保单位驳斥“抓大放小”逻辑,认为“应该大小一起抓,哪个都不能放过”,力挺两地做法。

  历史惊人地相似。今天围绕四川两县禁止私熏腊肉的争论,也大抵如此。支持者有理由,反对者也有理由,矛盾依然在“抓主要矛盾”和“大小一起抓”的治理思路上。此事引发网友诸多讨论。

  11月23日,通江县综合行政执法局针对网络上热议的问题作出回应。

  关于通江县城区腊制品集中熏制相关情况的说明

  广大市民朋友、网民朋友:

  感谢大家对我们工作的关心、支持和监督,近日我局牵头发布的《关于在通江县城区集中熏制腊制品的通告》存在工作失误,特此致歉现就各位市民朋友、网民朋友关心的相关情况说明如下。

  一、设置集中熏制点背景

  腊制品熏制是川东北地区长期以来的民俗,每到冬腊时节,熏制腊肉成为民众固定的习惯,利用焚烧新鲜柏树枝桠产生的烟雾熏制腊肉成为熏制的主要方式,产生的烟尘严重影响环境空气质量。为改善提升城区环境空气质量,消除安全隐患,本着既减轻污染保障人民群众身体健康,又满足生活实际需要,特设置腊制品集中熏制点。熏制点位于熏制管控区域外,均配置喷淋、过滤等相关环保设备,收取成本费用。

  二、集中熏制点基本情况

  (一)壁州街道城东村一社熏制点(双电杆处)。该点位占地2000平方米,建有熏房、管理用房、油烟净化设备及相关配套设施,建筑面积约600平方米,日熏制腊制品量约5000公斤,目前已完成建设,正在进行设备调试,11月25日可投入使用。

  该熏制点设五个便民揽收点,分别为南门农贸市场揽收点、酒厂沟农贸市场揽收点、北门农贸市场揽收点、西门农贸市场揽收点、高明置业小区揽收点。

  (二)巴山牧业熏制点(春在工业园高坑电站旁)。该熏制点为巴山牧业有限公司自建腊制品熏制点,日熏制腊制品量约2000公斤。原通告中“熏制限于在该公司购买的肉制品”的表述反映出我们把关不严、工作存在失误。经与企业协商,该熏制点同步面向社会开放。

  下一步,我局将根据实际情况,在城区周边适时配置部分移动熏制设备以充分满足群众需求。真诚感谢各位市民朋友、网民朋友对通江城市管理的关心关注,我们将认真听取民生诉求,充分收集群众意见建议,积极接受群众监督,不断优化工作举措,为市民营造安全、清洁、有序、便民的城市环境。

  特此说明

  通江县综合行政执法局

  2023年11月23日

  (中国小康网综合极目新闻、川观新闻、南方+客户端)

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