随着天气转凉,板栗、山楂等时令美食的热度不断攀升。可近日,一位网友在社交平台晒出就诊病历,说一晚上连吃了10元山楂和10元板栗,被初步诊断为胃炎、胃石。 ▲图源网络 此事被报道后,话题#医生提醒山楂板栗不能混着吃#登上热搜。 山楂板栗常搭配出现 在很多人的印象中,秋季过后,糖炒栗子和糖山楂是妥妥的标配。不少网友就表示,一般卖板栗的店里也会一起卖山楂。 ▲网友评论 山楂板栗搭配是否合理? 为此,武汉市第六医院消化科主治医师严峻松表示,山楂、柿子一类的食物,含有较多鞣酸,这种物质过量食用后,会与人体内的胃酸相结合,形成鞣酸蛋白。 而板栗、红薯等含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质,会抑制胃蠕动,在胃里存在的时间会比较久,这也就是为什么食用后容易产生饱腹感的原因。与山楂结合后,会形成一些沉淀物,也就是通常所说的胃石,可能会引起患者腹痛、呕吐的症状,严重者还会引起胃梗阻、胃溃疡。 严医生透露,每年到了吃柿子、山楂的季节,医院的消化科里总能遇到出现类似症状的患者。他们在食用一定量柿子或者山楂后,出现腹痛、腹胀的症状,做完胃镜后就发现有胃石症。 网络上有说法称喝可乐可以解决胃石问题,这样做是否有科学依据?严医生表示,喝可乐的确可以在早期起到缩小胃石的作用,医院里也会用到这种方法,但不建议患者擅自采用这种方法,应当先到医院做检查,在医生的指导下对症下药。 “红薯、糖葫芦、柿子等在秋冬季节受欢迎的食物,最好是不要空腹去食用,像红薯这种糖分高的食物,在胃中会产生大量胃酸,增加胃肠道的压力,对本身就有消化道问题,如胃溃疡、胃梗阻的病人,是不建议去食用的,普通人也应该浅尝辄止,切勿过量。”严医生提醒道。 因此,医生建议:一天吃3-5个山楂为宜,折合成重量,鲜山楂约为25克左右,干山楂约为8克左右,而柿子则一天吃1-2个比较合适。 很想吃山楂和板栗怎么办? ▲图源网络 首先,请牢牢记住不要将山楂和板栗一起大量食用,如果想要同时食用这两种食物,最好间隔一段时间,以避免产生不良反应。 山楂板栗不能混着吃是有一定的科学依据的,但也不是绝对的,如果你偶尔吃一两颗板栗再吃一两颗山楂,一般不会有太大的影响,但是,为了保护你的胃还是要注意饮食的搭配哦! 板栗和什么一起吃最好呢? 板栗可以和香菇、红枣、鸡肉、薏米等食物搭配,这样既能提高营养价值,又能增加风味。 但是,无论如何,吃板栗也要适量,一次建议控制在5-6颗左右,以免摄入的热量过高,热量转化成脂肪在皮下堆积,容易形成肥胖。 注意! 单独吃山楂也不宜太多哦!大家可能都听说过山楂比较开胃,所以就有人空腹吃了好多,但由于山楂含有丰富的鞣酸和果胶,空腹时人的胃内胃酸比较多,山楂等食物里所含鞣酸、果胶在胃酸的作用下形成团块,之后进食的食物纤维等继续凝覆在团块上,造成结石越来越大、越来越硬,最终也会出现胃结石症状。 在这里提醒大家: 小的胃结石可能像光滑的鸽子蛋,能自行随粪便排出身体; 稍大一些的结石,通过胃,进入肠道后,有时会堵塞肠道,出现肠梗阻; 大的胃结石可以超过10cm,滞留在胃里,时间长了变得非常坚硬会磨损、压迫胃黏膜,导致胃溃疡、胃出血,甚至胃穿孔! 所以,如果近期吃了较多山楂、板栗等食物并出现了明显腹痛、腹胀等症状,你可能已经得了“胃结石”需要尽快到正规医院就诊哦! (中国小康网微信公众号综合人民网科普、长江云新闻、 郑州人民医院微信公众号) 编辑:周经韬 审核:王芳 |