卫报:从2700年前人类粪便分析当时食谱 奶酪啤酒吃得复杂

2021-10-14 13:50:30 来源:《小康》•中国小康网 作者:老马 责任编辑:王一 字号:T|T

中国小康网10月14日讯 老马 啤酒和蓝纹奶酪一起发展已经不是什么秘密了——但一项新的研究揭示了它们在欧洲的根基有多深,奥地利一个盐矿的工人在2700 年前就在那里狼吞虎咽吃喝。

来自奥地利哈尔施塔特盐矿的古代人类排泄物

来自奥地利哈尔施塔特盐矿的古代人类排泄物

英国卫报报道,科学家通过分析在奥地利阿尔卑斯山哈尔施塔特矿区中心发现的人类排泄物样本,发现了这一现象。

该报告的主要作者、意大利博尔扎诺 Eurac 研究所的微生物学家弗兰克·迈克斯纳 (Frank Maixner) 说,他惊讶地发现,两千年前的盐矿工已经足够先进,可以“有意使用发酵食品”。

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