2017全国河蟹大赛开赛“蟹王”“蟹后”亮相(图)

2017-11-14 19:45:20 来源:中国新闻网 作者:屈琳琳 许婧 责任编辑:秦艳飞 字号:T|T
摘要】 70家单位选送的1800余只河蟹14日在上海角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡奖”,经过激烈角逐产生的“蟹王”重量达523.8克,“蟹后”重量达361.0克。

74612570.jpg

  比赛现场。 上海海洋大学供图。

  河蟹是中国养殖地域最广的水产甲壳类经济生物,全国除西藏和海南未养殖河蟹外,其它各个省市区均有河蟹养殖。由于池塘养殖面积的扩大,2017年全国整体养蟹水平的提高,预计全国产量将超过80万吨。

  除产量外,今年河蟹的整体规格也大于去年,河蟹口感和品质整体得到了提升和加强,不同养殖区的河蟹均表现出规格大、品质优等可喜局面。

  “王宝和杯”全国河蟹大赛以突出河蟹的整体实力和团体优势为主,参赛单位需提供雌雄河蟹各14只,共28只大闸蟹。

74612560.jpg

  科研人员用注射器从蟹的步足基部提取血液,做基因水平方面的检测。 上海海洋大学供图。

  所有评比参数采用上海海洋大学开发的“全国河蟹大赛评比软件系统”,由计算机在综合参赛河蟹体重、壳长、肥满度和个体差异后打分,从高到低排序来确定金蟹奖。在金蟹奖中由专家根据色泽、气味、口感等性状评选出最佳口感奖。为鼓励全国养蟹单位推广应用优质种源,全国河蟹大赛还设立了最佳种质奖。

相关推荐


解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365
返回顶部