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趣味图：能忍不能忍之餐饮消费者。 随着3·15的临近，消费者权益再次成为各方关注的焦点。近日，美团点评数据研究院发布消费警示报告——《315生活服务消费一星评价大数据》，该报告基于美团点评超过6亿消费者的点评数据，对产生的3亿条消费评价进行了分析。 数据显示，这3亿条消费评价，涵盖“吃喝玩乐”各个领域，包括环境、服务、性价比等维度。其中，五星评价占比48%;一星评价占比3.2%，接近1000万条。 值得注意的是，五星评价率同比上涨2.4%，一星评价率上涨1%。数据显示，消费者不再单纯追求价格便宜，对品质也有了更高的需求。 消费者对服务与环境要求更高 该报告对平台从2016年3月到2017年3月的餐饮、酒店、旅游、丽人、休闲娱乐等各个领域的消费数据进行了仔细分析。 在综合累计的1000万条一星评价中，“服务”占比达32%，“环境”则为13%，“价格”为7%。并且，消费者对价格的关注度较低，对服务与环境的要求更高。在服务方面，差评最多的关键词为“服务慢”、“态度差”;环境方面，差评则集中在卫生问题。地域分布中，南方差评高出北方近20%，广东省差评数量排名第一，达到北京的4倍之多。 此外，数据显示，用户差评率还与消费者的消费水平有关。高、中、低三个档位的消费水平差评率分别是3.5%、2.99%、2.7%，呈现出整体消费者消费水平越高，对商家评价越严格的趋势。 美团点评研究院方面表示，随着供给侧改革不断深化，消费升级也明显地体现在了美团点评的大数据上。过去一年中五星好评和一星差评均有上升，这也凸显了消费者的关注点正逐渐向品质转移，而不再单纯追求价格便宜。 餐馆“龟速”上菜不能忍 从餐饮行业一星差评来看，差评最多的是小吃快餐，占比达20.8%;其次是火锅，占比为15.7%。 相比口味和环境，消费者更为注重服务质量。分析显示，用户大多可以忍受排队等位，但却不能忍受“龟速”上菜。 |
