山东平度马家沟芹菜:菜之美者 香芹碧涧羹

2018-07-07 11:20:08 来源:《小康》·中国小康网 作者:齐鲁 责任编辑:风华 字号:T|T
摘要】山东省平度市李园街道办事处马家沟芹菜,是山东省著名地方特产之一,中国国家地理标志产品。种植历史悠久,独特的种植技术和生态环境使马家沟芹菜不仅品质优良,而且富含多种微量元素。

  中国小康网 山东省平度市李园街道办事处马家沟芹菜,是山东省著名地方特产之一,中国国家地理标志产品。原产于青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄,种植历史悠久,独特的种植技术和生态环境使马家沟芹菜不仅品质优良,而且富含多种微量元素。

马家沟芹菜

马家沟芹菜

  马家沟芹菜品质特点,叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富,品质上乘。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素,东马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜,且含有芹菜油,具有独特的芳香气味,可开胃促进食欲,在医学上还清热止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。

  平度市马家沟芹菜的栽培历史可以追溯到明朝。有很多赞美芹菜的诗句:“菜之美者,有平度之芹”、“饭煮青泥坊底芹”、“香芹碧涧羹”等等。为保护、挖掘和开发这一地方名牌,2003年春,青岛市大力发展品牌农业、增加农民收入,“马家沟芹菜品种资源保护及标准化技术研发”项目经青岛市科技局立项,在平度市质监局的大力协助下,建立了马家沟芹菜生产示范基地。通过进行马家沟芹菜品种提纯复壮、完成无公害和绿色食品认证、实施芹菜产品分级包装等措施,马家沟芹菜又一次进入了精品特菜的行列,摆上了大城市超市货架,结束了传统芹菜成捆上市、地摊买卖、低价出售的历史,一棵小小的马家沟芹菜,变成了一个知名的农产品名牌。

  为了切实提高马家沟芹菜的质量,使其在市场上立于不败之地,平度市质监局大力推行农业标准化生产。在扶持马家沟芹菜成为精品特色菜的工作中,该局从标准化基础入手,于2006年、2007年先后发布《无公害“马家沟芹菜”生产技术规程》、《马家沟芹菜》两项地方标准,确保芹菜质量稳步提高。2007年年初,马家沟芹菜成为地理标志产品。

  2008年,根据马家沟芹菜多年栽培的历史经验,结合土壤、灌溉用水及相关气候因素的考察论证,马家沟芹菜的适宜生产地域范围总面积4500公顷。2008年,仅李园街道马家沟芹菜的种植面积就达到了3000亩,是2002年的30倍,其中核心精品示范区面积400亩,由于管理科学,气候适宜,平均亩产达12000斤,总产18000吨。


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