河南一乡镇2万人靠炸油条发家致富:一年挣辆车

2018-02-11 11:19:50 来源:中国新闻网 作者:于扬 李玉坤 责任编辑:秦艳飞 字号:T|T
摘要】 据介绍,邓城镇有6万多人,其中2万人都在外靠“炸油条”卖早点为生,每年创造产值上亿元。昨日,镇里出面组织了炸油条大赛,这些致富能手,在油锅前一决高低……

  而对于选手们来说,如此“高大上”的打分标准,则绝对考验他们的技术。“从和面到掌握火候,再到下锅翻滚,有一个环节稍不注意就会失分。”有着丰富炸油条经验的村民于师傅说。

  于师傅介绍,他从事炸油条40多年了,同样的面、同样的油、同样的锅,炸出来的油条口感、色泽也会有差别。分辨油条是否加入添加剂的标准是,兑入添加剂的油条入口发硬,未使用添加剂的油条入口软,嚼起来不费劲。

  大河报记者了解到,参赛选手平均年龄40岁,都是熟练掌握炸油条技术的“老油条”。大家比赛手艺的同时,也互相攀谈交流经验,几乎村村都有特色,人人都有“秘籍”。

  比赛结束后,组委会不仅评出了一、二、三等奖,而且还专门评出了5名炸油条致富带头人。邓城镇镇长陈国平说,春节后,他们还将举办油条扶贫技能培训班,让贫困户免费学习炸油条、芝麻球、蒸开花馒头等手艺。

  昨日,由河南日报报业集团精心打造的“豫直播”还对这场炸油条大赛进行了现场直播,网友浏览量多达2.2万人次。不少围观网友笑称,隔着屏幕就闻到了油条香味,给这些油条大师点赞加油。


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