河南一乡镇2万人靠炸油条发家致富:一年挣辆车

2018-02-11 11:19:50 来源:中国新闻网 作者:于扬 李玉坤 责任编辑:秦艳飞 字号:T|T
摘要】 据介绍,邓城镇有6万多人,其中2万人都在外靠“炸油条”卖早点为生,每年创造产值上亿元。昨日,镇里出面组织了炸油条大赛,这些致富能手,在油锅前一决高低……

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  大河报记者于扬 李玉坤 文/图

  早餐吃上两根油条、喝上一碗汤就能填饱肚子,但有一群人靠卖油条能填饱全家人的肚子。这个群体就在周口市商水县邓城镇,当地人称“油条大军”。

  据介绍,邓城镇有6万多人,其中2万人都在外靠“炸油条”卖早点为生,每年创造产值上亿元。昨日,镇里出面组织了炸油条大赛,这些致富能手,在油锅前一决高低……

  创造小油条“炸”出大产业

  在邓城镇,早在改革开放初期,就有几个村的村民靠祖传炸油条手艺,外出经营早餐摊。当地党委政府发掘这一资源后,邓城镇的“油条大军”迅速崛起。如今,全镇6万人中,靠炸油条发家致富的就有2万人。同时,邓城镇也正式叫响了“中原油条之乡”的口号。

  同样是油条,难道邓城人炸得跟别人不一样?当地人都会自豪地说:是的。“油温必须控制在160℃至200℃之间,和面用40℃温水,里面要加白糖。醒面时加生油,开始切条时要用热油淋在面上,而且擀面杖也要放在热油锅里蘸一下。”邓城镇65岁的油条师傅于先生说。

  据一位在山西经营早餐点的参赛选手介绍,炸油条搭配卖稀饭、胡辣汤、包子,一天毛收入500元左右,一年能挣一辆小轿车。

  现场不仅是比赛,更是经验交流

  昨日上午,邓城镇广场前一片沸腾,油香飘荡。和面、开火、切条、揉形、下锅……随着选手一个个登台,一根根黄灿灿的油条出锅,惹得围观人群直咽口水。

  “我们从油条的色泽、蓬松度、口感、形状、吸油率等几个方面进行评判打分,最终会评选出今年的‘油条王’。”大赛评委会成员魏红向记者介绍说。

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