今日入伏!2019年入伏出伏时间共多少天 入伏习俗该吃什么

2019-07-12 09:58:14 来源:《小康》·中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王一 字号:T|T
摘要】“小暑不算热,大暑三伏天”,今年的“三伏天”有40天,一大波高温高湿的“桑拿天”即将到来,你准备好了吗?

  馄饨

  在南方部分地区,如上海等头伏要吃馄饨,其实对于南方人来说,馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

  比起水饺,馄饨个小皮薄,煮熟后有透明感,另煮馄饨费时短,煮水饺过程则需多次加凉水,方保证熟透。另外还有一点,水饺重蘸料,馄饨重汤料,在广东地区尤其突出,鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起,称云吞面。

今日入伏,盘点初伏节气的由来及习俗

  火腿

  杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为,火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃,但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振,营养不足。火腿营养丰富,食之不腻,能增进食欲,和冬瓜烧汤,既有营养,又防暑祛病。

  火腿熬汤也有清补作用,还可以加点番茄之类富含维生素C的食物,以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效,现在还把其用于外科手术后的辅助食品。

今日入伏,盘点初伏节气的由来及习俗

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